Theodora Diamantatou ist in Athen im Jahre 1986 geboren und wurde im Jahr 2004 als Stipendiatin an der Zahnmedizin der Universität Athen zugelassen. Nach dem Studium arbeitete sie als allgemeine Zahnärztin und hat den zweiten Studienzyklus in der Abteilung Prothetik der Zahnmedizin in Athen fortgesetzt. Während des 3-Jahres-Postgraduierten-Programms (MSc) bekam sie ein neues Stipendium.
Seit 2014 ist sie wissenschaftliche Mitarbeiterin im Bereich der Prothetik an der Universität in Athen. Innerhalb der oben genannten Aufgaben lehrt sie Studenten und ist für ihre klinische Ausbildung verantwortlich.
Sie nimmt an nationalen und internationalen Konferenzen mit Vorträgen und Papieren teil. Sie ist Mitglied der griechischen Gesellschaft für Prothetik und der Europäischen Akademie für Osseointegration.
Heute schließt sie ihre Doktorarbeit im Mikrobiologie-Labor an der Universität Athen ab und ist verantwortlich für die Abteilung für Zahnärztliche Prothetik in zwei Zahnkliniken.